Além de perder espaço para a carne suína no atacado, setor de frango de corte agora enfrenta disparada nos custos com milho e farelo de soja em São Paulo
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Mercado
Poder de compra do avicultor despenca até 16% em um ano com alta dos grãos e freada no consumo
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A avicultura de corte paulista viu sua margem de rentabilidade ser pressionada por duas frentes distintas na segunda metade de julho. O acompanhamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostra que a perda de competitividade da carne de frango frente à carne suína no atacado, destacada na semana passada, transformou-se em um aperto direto dentro da porteira, com o avanço no preço das rações e o recuo na demanda por aves vivas.
ESTA SEMANA (24/07): Queda no poder de compra e grãos mais caros
O FATO DA SEMANA: A menor oferta de grãos no mercado de lotes de Campinas (SP) elevou as cotações do milho e do farelo de soja, reduzindo o poder de compra do avicultor paulista em 16% frente ao farelo e 12% frente ao milho no comparativo de 12 meses.
Custos de nutrição em alta: Os preços do milho e do farelo de soja avançaram entre junho e julho na praça de Campinas (SP). Segundo o Cepea, a sustentação dos valores dos insumos foi impulsionada pela menor oferta disponível para comercialização no mercado de lotes.
Férias escolares travam consumo: Na ponta final da cadeia, a procura pela carne de frango diminuiu neste mês, movimento típico do período de férias escolares, que reduz as compras institucionais e altera o consumo das famílias.
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Pressão no frango vivo: Com o escoamento mais lento da carne no atacado, a demanda das agroindústrias pelo animal vivo nas granjas diminuiu, impossibilitando reajustes na cotação da ave para compensar a encarecimento da ração.
SEMANA PASSADA (17/07): Tombo na competitividade frente à carne suína
Na semana anterior, os dados do Cepea chamaram a atenção para o descompasso entre a carne de frango resfriada e a carcaça especial suína no atacado da Grande São Paulo:
Suíno agressivo no preço: A carne suína acumulou uma desvalorização real expressiva de 33,2% em 12 meses, forçando um barateamento no balcão e atraindo o consumidor final.
Perda de vantagem histórica: Com o tombo do concorrente, a competitividade do frango frente ao suíno despencou quase 70% no acumulado de um ano (julho/26 contra julho/25), tirando do frango seu principal trunfo de venda no varejo paulista.
Comparativo Direto: A Pressão Sobre a Avicultura
| Indicador / Foco | Semana Passada (17/07) | ESTA SEMANA (24/07) — DESTAQUE |
| Gargalo Principal | Concorrência acirrada com o barateamento da carne suína | Escalada nos custos da ração combinada à menor demanda por aves |
| Ponta da Cadeia | Atacado da Grande São Paulo | Mercado de lotes de Campinas (SP) e granjas de aves vivas |
| Impacto no Negócio | Perda de quase 70% da competitividade frente ao suíno em 1 ano | Recuo de 16% (farelo) e 12% (milho) no poder de compra em 1 ano |
| Gatilho de Mercado | Queda de 33,2% no preço real da carcaça suína | Férias escolares travam vendas de carne + menor oferta de grãos |
Resumo do Cenário
Se na semana passada a avicultura lutava contra a migração do consumidor para a carne suína barateada, a atualização desta semana revela que a situação financeira do produtor ficou ainda mais delicada. Com o consumo de carne travado pelas férias escolares e os grãos mais caros no interior paulista, o avicultor encerra julho operando com margens operacionais significativamente mais estreitas.
Fonte: Da Redação, com informações do Cepea
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