Canadá eleva padrão de biossegurança e torna obrigatório o uso de barreiras físicas em galpões de frango

A organização Chicken Farmers of Canada (CFC), responsável pela avicultura de corte no Canadá, atualizou o regulamento do seu Programa de Segurança Alimentar na Propriedade (OFFSP). O que antes era apenas uma recomendação técnica passou a ser uma exigência obrigatória: a instalação de barreiras físicas nas entradas de todos os galpões avícolas do país.

A fiscalização da nova regra começará a ser cobrada nas auditorias do programa a partir de 23 de agosto de 2026, visando proteger os lotes comerciais contra a entrada do vírus da Influenza Aviária Altamente Patogênica (IAAP) levado por aves migratórias nas temporadas de outono e primavera.

De linha no chão a barreira física: O que muda no acesso

Anteriormente, o protocolo exigia apenas a marcação de uma linha pintada no chão para delimitar a divisão entre a Zona de Acesso Controlado (ZAC) — a recepção externa do galpão — e a Área Restrita (AR) — o ambiente interno onde ficam as aves.

Com a nova norma, o acesso exige uma estrutura física rígida:

• Estrutura e altura: A barreira deve ser alta o suficiente para que o trabalhador precise passar por cima ou sentar-se sobre ela para fazer a troca de calçados.

• Isolamento de calçados: Os sapatos de uso externo (“sujos”) ficam estritamente no lado da ZAC. Do outro lado da barreira (AR), ficam apenas as botas de proteção esterilizadas (“limpas”).

• Regra do chão: As meias dos operadores ou visitantes nunca podem tocar o piso em nenhum dos lados da barreira.

• Vedação total: A barreira deve ser sólida até o chão — impedindo que calçados externos entrem em contato com o lado limpo por baixo — e conectada às paredes em ambas as extremidades.

Estudos mostram que a presença de uma barreira física aumenta drasticamente a adesão dos trabalhadores à troca correta de botas e roupas de proteção, prevenindo a entrada de fezes contaminadas de aves silvestres nos galpões.

 O respaldo científico da decisão

A decisão da CFC foi tomada após uma rigorosa revisão da literatura científica e de relatórios epidemiológicos sobre os surtos de IAAP registrados na América do Norte.

A literatura demonstra que a calçados e vestimentas de uso externo são os principais vetores mecânicos de introdução do vírus dentro das granjas, uma vez que o vírus pode ser transportado no solado dos sapatos a partir do contato com matérias orgânicas no pátio da propriedade.

Para apoiar os avicultores na adequação até o prazo-limite de agosto, a entidade disponibilizou um portal de recursos com modelos práticos, guias fotográficos e vídeos explicativos mostrando diferentes formas de construir as barreiras.

 Efeito cascata na avicultura canadense

O movimento do setor de frangos de corte deve desencadear mudanças em toda a avicultura do país. Entidades representativas dos criadores de perus e dos produtores de ovos férteis do Canadá já iniciaram a revisão de seus respectivos programas de biossegurança e tendem a adotar a obrigatoriedade das barreiras físicas em breve.

Fonte: Poultry World