Bebida proteica à base de clara de ovo no sabor iogurte de morango conquista prêmios de “Produto Mais Inovador” e “Saudabilidade” na FI South America 2026
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Ovos
Mantiqueira vence duas categorias no FI Innovation Awards 2026 com linha N.OVO
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A Mantiqueira Brasil conquistou o primeiro lugar em duas categorias do FI Innovation Awards 2026 com a marca N.OVO (sabor iogurte de morango). A linha foi premiada como “Produto Mais Inovador” e “Produto Mais Inovador em Health” (saudabilidade). O anúncio das vitórias ocorreu durante a feira FI South America 2026, realizada no São Paulo Expo.
A premiação é uma das mais relevantes do setor de ingredientes e soluções para a indústria de alimentos e bebidas na América Latina. A avaliação das candidaturas foi conduzida por um júri técnico composto por executivos C-Level, pesquisadores e especialistas de mercado.
Perfil Nutricional e Diferenciais da Linha N.OVO
A linha N.OVO foi desenvolvida para inaugurar uma categoria inédita de bebidas proteicas prontas para beber (ready-to-drink) produzidas a partir da clara do ovo, posicionando-se como alternativa entre o whey protein e as bebidas de origem vegetal.
| Atributo Analisado | Especificação Técnica |
| Aporte Proteico | 17 gramas de proteína de alta absorção por porção |
| Composição | Zero gordura, zero leite e zero lactose |
| Redução Calórica | 80% menos carboidratos e 50% menos calorias que shakes convencionais |
| Classificação de Saúde | Nota máxima no sistema internacional Health Star Rating |
| Conceito de Rótulo | Formulação clean label (ingredientes simples e funcionais) |
| Portfólio de Sabores | Iogurte de morango, vitamina de frutas, torta de limão e vanilla berry |
Critérios de Avaliação da Premiação
A vitória na categoria de “Produto Mais Inovador” exigiu aprovação técnica em múltiplos requisitos operacionais e comerciais:
- Inovação e Originalidade: Solução pioneira na transformação da matéria-prima (clara de ovo) em formato líquido pronto para consumo.
- Benefícios ao Consumidor: Praticidade, atributos sensoriais, saudabilidade e densidade nutricional.
- Sustentabilidade Industrial: Análise do processo produtivo, viabilidade de embalagem, aderência à economia circular e relação custo-benefício para o mercado nacional.
Na categoria de “Saudabilidade”, o produto destacou-se pela entrega funcional sem adição de açúcares ou gorduras, aliada à rápida assimilação das proteínas do ovo pelo organismo.
“Esse prêmio dá visibilidade à inovação da empresa em uma plataforma reconhecida globalmente. Para a Mantiqueira, o reconhecimento reforça o pioneirismo da marca e sua proposta de ampliar as alternativas de proteína disponíveis ao consumidor, gerando autoridade, diferenciação e valor de mercado”, afirma Márcio Utsch, CEO Global da Mantiqueira Brasil.
O executivo também ressaltou o trabalho de pesquisa e desenvolvimento envolvido na formulação do produto: “O grande desafio tecnológico foi transformar a clara de ovo em uma bebida proteica pronta para consumo, de absorção superior e ótima experiência sensorial. Trouxemos uma linha de quatro sabores, sem gordura e sem lactose, que oferece uma alternativa concreta às bebidas tradicionais à base de whey.”
Fonte: Mantiqueira
