Na AI 1344: Mantiqueira Brasil aposta em inovação para agregar valor ao ovo

Transformar o ovo em uma plataforma de inovação é uma das estratégias da Mantiqueira Brasil para os próximos anos. A empresa aposta em investimentos em automação, digitalização, biosseguridade, pesquisa e desenvolvimento para ampliar sua presença nos mercados nacional e internacional e avançar na oferta de alimentos de maior valor agregado.

Em entrevista à Avicultura Industrial, Mariana Parra, diretora Comercial, Logística e S&OP da Mantiqueira Brasil, destaca as mudanças no comportamento do consumidor, as oportunidades para as proteínas de alta qualidade e os investimentos que sustentam a expansão da companhia.

Ovo ganha espaço como proteína acessível e nutritiva

Segundo Mariana Parra, o cenário econômico reforça a importância do ovo como uma proteína acessível e nutritiva, presente na rotina dos consumidores. Esse contexto sustenta a estratégia de longo prazo da empresa e direciona investimentos para expansão da capacidade produtiva, automação, digitalização, biosseguridade e inovação.

O objetivo é combinar qualidade, eficiência e competitividade, acompanhando a evolução das demandas do mercado.

Consumidor busca proteínas e produtos de maior valor agregado

Entre as principais mudanças identificadas pela empresa está a busca por alimentos que conciliem densidade nutricional, praticidade, bem-estar animal e sustentabilidade.

A Mantiqueira Brasil identifica ainda o avanço das chamadas “proteínas inteligentes”, movimento associado também à expansão do uso de medicamentos da classe GLP-1 para controle da obesidade. Segundo a executiva, a redução da ingestão alimentar aumenta a importância de proteínas de alta qualidade e rápida absorção, associadas à saciedade e à preservação da massa muscular.

Outro movimento destacado é a procura por produtos clean label, incluindo opções com menos gordura, sem lactose e sem adição de açúcares, além do crescimento da demanda por ovos cage-free e orgânicos.

Expansão combina novas regiões e categorias

A estratégia de crescimento da Mantiqueira Brasil ocorre em duas frentes: expansão geográfica e desenvolvimento de novas categorias de produtos.

No mercado internacional, a empresa vem consolidando sua atuação nos Estados Unidos por meio da Mantiqueira USA, após as aquisições da Hickman’s Egg Ranch e da Colorado Egg.

No segmento de produtos, um dos principais movimentos recentes foi o lançamento da N.OVO., anunciado em maio deste ano. A bebida proteica funcional pronta para beber é produzida à base de clara de ovo hidrolisada.

Segundo Mariana, o lançamento representa mais do que a entrada em uma nova categoria: faz parte da estratégia de transformar a companhia em uma marca de alimentos de maior valor agregado.

Leia a entrevista completa na revista Avicultura Industrial edição 1344: