Intitutulado “Accelerating Campylobacter zoonosis in the Anthropocene”, o trabalho analisou quase 2.800 genomas do microorganismo coletados entre 1979 e 2024
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Pesquisa e desenvolvimento
Estudo associa expansão da avicultura à disseminação global de Campylobacter
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A expansão acelerada do setor avícola global desempenhou um papel central na evolução e disseminação da bactéria Campylobacter, principal causa de diarreia de origem bacteriana no mundo e um dos patógenos alimentares mais comuns. É o que revela um estudo conduzido pelo Ineos Oxford Institute for Antimicrobial Research, da Universidade de Oxford, e publicado na revista científica Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
Intitutulado “Accelerating Campylobacter zoonosis in the Anthropocene”, o trabalho analisou quase 2.800 genomas do microorganismo coletados entre 1979 e 2024 em frangos e aves silvestres de 30 países.
Impacto da Produção Industrial na Evolução Bacterial
- Aceleração da transmissão: A avicultura industrial aumentou em mais de 100 vezes o deslocamento de linhagens de Campylobacter, permitindo que bactérias antes restritas a aves selvagens se fixassem nos plantéis comerciais.
- Aumento da biomassa avícola: Desde a década de 1960, a população mundial de frangos cresceu sete vezes, alcançando aproximadamente 31 bilhões de aves. Hoje, os frangos de corte correspondem a cerca de 70% de toda a biomassa de aves do planeta.
- Mutações e resistência: A análise genômica identificou traços genéticos que favorecem a sobrevivência do patógeno nas granjas, incluindo genes associados à Resistência Antimicrobiana (RAM), tolerância ao estresse oxidativo, absorção de metais e mobilidade bacteriana.
- Efeito “esponja de patógenos”: Lotes grandes e com alta densidade populacional funcionam como amplificadores ecológicos, absorvendo cepas ambientais e permitindo que se tornem autossustentáveis nas granjas.
Para Sam Sheppard, professor de genômica microbiana e evolução da Universidade de Oxford, “a produção industrial criou, na prática, um dos maiores habitats animais da Terra. À medida que as populações de frangos se expandiram, as bactérias ganharam muito mais oportunidades para ingressar nas granjas, se espalhar e se estabelecer permanentemente.”
Segundo Oakem Kyne, pesquisador da Universidade de Oxford e autor principal do artigo, “conforme as cepas de Campylobacter se adaptam à vida na avicultura comercial, elas adquirem características que ajudam na sua sobrevivência em ambientes adversos, incluindo genes de resistência a antibióticos. Compreender a influência do manejo na evolução bacteriana é essencial para controlar doenças transmitidas por alimentos e orientar o uso racional de medicamentos.”
Fonte: Poultry World
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