Receita: Bolinho de frango e batata-doce

Informações Rápidas

• Rendimento: 5 a 7 bolinhos
• Informação Nutricional: Cerca de 100 kcal e 10 g de proteína por unidade
• Tempo de Preparo: 25 minutos (15 minutos de cozimento)

Ingredientes

• 1 batata-doce grande cozida e amassada (cerca de 300 g)
• 200 g de frango cozido, desfiado e temperado
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Cebolinha e salsinha a gosto
• Opcional: pedaços pequenos de queijo para rechear

Modo de Preparo

1. Preparo da massa: Em uma tigela, junte a batata-doce amassada, o frango desfiado, o azeite de oliva, o sal, a cebolinha e a salsinha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Modelagem: Separe a massa em 5 a 7 porções e modele em formato de bolinhas. Se optar por rechear, abra a porção na mão, coloque um pedaço de queijo no centro e feche bem.
3. Cozimento: Disponha os bolinhos na Airfryer ou em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados por fora.

Dicas de Substituição e Praticidade

• Substituições de carboidratos: A batata-doce pode ser facilmente trocada por batata-inglesa ou abóbora cabotiá.
• Substituições de proteínas: É possível variar o recheio trocando o frango por atum escorrido ou carne moída magra, além de adicionar vegetais picados.
• Planejamento da semana: Modele os bolinhos em maior quantidade e armazene no freezer. Na hora de consumir, basta levar diretamente para a Airfryer ou forno até aquecerem e dourarem.

Fonte: nutricionista Jordana Lessa