Recomposição de preços no atacado é impulsionada pelas exportações e salários de início de mês; concorrência com a carne suína barata e pico de produção no 2º trimestre mantêm o setor em alerta
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Mercado
Carne de frango ensaia reação em agosto após dois meses de queda
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Após dois meses consecutivos de retração, o mercado de carne de frango registrou uma leve recuperação nos preços médios de agosto. O alinhamento mais rigoroso entre a oferta das granjas e o ritmo de vendas — sustentado pelas exportações e pela demanda interna no início de mês — garantiu um respiro aos avicultores. Contudo, o setor ainda lida com os reflexos da alta disponibilidade de proteína do segundo trimestre e com a forte perda de competitividade frente aos preços historicamente baixos da carne suína.
Esta semana (04/09): Valores reagem com demanda aquecida e início de mês favorável
O fato da semana: O preço médio mensal da carne de frango apresentou pequena recuperação em agosto na maior parte das praças acompanhadas pelo Cepea, interrompendo a sequência de quedas registradas em junho e julho.
- Ajuste de oferta: Os abates e a disponibilização de lotes no mercado interno mostraram maior equilíbrio em relação à capacidade de absorção dos compradores.
- Pilares da reação: A melhora nas cotações foi impulsionada pela combinação entre o consumo doméstico aquecido na primeira quinzena de agosto e o ritmo consistente dos embarques ao exterior.
- Injeção salarial em setembro: Para este início de mês, os agentes do setor projetam aumento adicional nas vendas, favorecido pela entrada da massa salarial na economia, movimento que já começa a ser observado nas negociações do atacado.
Semana anterior (28/08): Oferta elevada no 2º trimestre e pressão do suíno barato
Na semana anterior, o balanço do Cepea trazia um panorama de maior cautela, evidenciando o acúmulo de carne no mercado nacional durante o segundo trimestre de 2026:
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- Pico de disponibilidade: A oferta doméstica somou 2,25 milhões de toneladas entre abril e junho, atingindo o maior volume para o período desde o quarto trimestre de 2025.
- Concorrência com o suíno: A carne de frango perdeu competitividade no varejo para a proteína suína, cujas cotações despencaram para pisos históricos, limitando a liquidez e forçando desvalorizações nos cortes avícolas.
- Riscos no fim do ano: Com a produção mantida em ritmo acelerado, o Cepea alertou que os cortes tradicionais de frango tendem a perder espaço nos últimos meses do ano para as aves natalinas e a carne suína.
Comparativo direto: O mercado da carne de frango em agosto/setembro
| Frente de Análise | Semana Anterior (28/08) | Esta Semana (04/09) — Destaque |
| Trajetória de Preços | Quedas consecutivas em junho e julho | Leve recuperação nos preços médios de agosto |
| Balanço da Oferta | Oferta no 2º tri a maior desde o fim de 2025 (2,25 mi de t) | Oferta mais ajustada à demanda ao longo de agosto |
| Competitividade no Varejo | Prejudicada pelos preços historicamente baixos do suíno | Sustentada por exportações firmes e consumo de início de mês |
| Perspectiva de Curto/Longo Prazo | Perda de espaço para aves natalinas e suínos no fim do ano | Otimismo para o início de setembro com a injeção salarial |
A reação nos preços da carne de frango em agosto traz um alívio momentâneo para as margens da avicultura de corte, especialmente com o suporte das vendas no mercado externo. No entanto, com a produção projetada em níveis elevados para o segundo semestre e o mercado doméstico altamente abastecido de proteínas concorrentes, a manutenção dessa trajetória de alta dependerá do vigor do consumo interno até o encerramento do ano.
Da Redação, com informações do Cepea
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