Galinhada: nutritiva, saborosa e com preparo em uma só panela

A galinhada é um prato típico da comida mineira, popular em todo o Brasil. Além de fácil de fazer, é uma refeição completa, preparada em uma única panela, e serve tanto para reunir a família em um almoço especial quanto para render porções extras para as marmitas da semana. Esta versão da receita clássica leva caldo de galinha em cubos, para dar mais sabor e deixar o sal na medida certa.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 600 gramas de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara de chá de arroz branco
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 e 1/2 xícara de chá de água fervente
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 2 colheres de sopa de milho em conserva
• 1/2 xícara de chá de buquês de brócolis aferventados
• 3 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango por 10 minutos. Junte a cebola, o arroz e refogue por mais 1 minuto.

2. Dissolva os cubos de Caldo Knorr Galinha na água fervente e acrescente ao refogado. Acrescente o extrato de tomate e cozinhe por 10 minutos.

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3. Junte o pimentão, o milho, o brócolis e cozinhe com a panela parcialmente fechada por 5 minutos ou até o arroz ficar macio. Acrescente a salsinha e misture. Sirva em seguida.

E sua clássica galinhada mineira está pronta, é só servir e saborear sem moderação!

Fonte: Receitas Knor.