Ovos

Redação AI 15/12/2003 – 05h30 – Em novembro deste ano, o preço médio do ovo tipo grande na granja sofreu uma queda de 6 % sobre a cotação média de outubro. A média passou de R$ 34,06 para R$.30,77 a caixa com 30 dúzias. Entretanto em relação com novembro de 2002, quando o valor era de R$ 34,06, verifica-se um crescimento de 2,7%.

No último mês, nos três níveis do mercado, em novembro, deu-se a queda nos preços dos ovos, situação que repete o comportamento dos preços em outubro. O fato é atribuído principalmente a três fatores: retração do consumo pela redução do poder de compra dos salários, maior oferta do produto no mercado e elevação da temperatura, que induz a redução do consumo.

O preço do ovo tipo grande no atacado teve um preço médio estadual de R$ 34,97, com recuo de 7,9 % frente ao preço médio de outubro, de R$ 37,96, e alta de 0,11% em comparação com o mesmo mês de 2002, quando o valor médio praticado foi de R$ R$ 34,93.

Já no varejo, a cotação média estadual do ovo tipo grande foi de R$.1,91 por dúzia, 15,2 % a menos que o preço de outubro, de R$ 2,20 e 8,5 % maior que a vigente em novembro de 2002, cujo valor foi de R$ 1,76/dúzia.

Conforme explicam os técnicos do Deral (Departamento de Economia Agrícola do Estado do Paraná), o único fator favorável ao crescimento do consumo de ovos é a proximidade das festas de final de ano que, teoricamente, impulsiona a utilização de ovos na indústria de alimentos (pães, bolos, doces, panetones, massas, sorvetes, etc).

No entanto, o paradoxo do mercado atual é que este fator convive com os prognósticos do setor varejista que não estão muito otimistas quanto a um possível aumento no consumo, mesmo quando se trata da aquisição de alimentos.