Proteína do 3o. milênio

Redação AI 26/03/2004 – 15h35 – A Associação Paulista de Avicultura (APA) está promovendo o encontro Ovo a Proteína do 3 Milênio, a realizar-se no próximo dia 30 de março, terça-feira, às 8h30, no Hotel Ninety (Alameda Lorena, 521), em São Paulo (SP).
Na ocasião, será oferecido aos convidados um café-da-manhã especial (à base de ovos) para celebrar o encontro entre jornalistas e os profissionais das áreas de cardiologia (Dr. Wilson Salgado Filho), de nutrição (Maria Cecília Corsi) e de culinária (o chef-consultor Airys Kury).

O objetivo da APA, com este evento, é o de esclarecer à imprensa, aos formadores de opinião e à população sobre as reais dimensões da questão da inclusão do ovo na dieta e também sobre as atuais recomendações dos profissionais da área médica em controlar o colesterol por meio de medicamentos, sem sacrificar a dieta com informações equivocadas sobre o ovo.

O ovo tem importância muito grande no contexto alimentar das diferentes faixas etárias, especialmente crianças, jovens, adultos e idosos. A proteína fornecida pelos ovos, além de excelente qualidade, é a de preço mais conveniente ao consumidor. Além disso, durante o evento, o chef-consultor Ayres Kury irá abordar as múltiplas facetas do ovo no cardápio e sua versátil utilização na culinária.

*As informações são da Assessoria de Imprensa da APA