Avicultura Industrial divulga receitas durante a Semana do Ovo

Apoiadora da Semana do Ovo, que iniciou ontem (4) e vai até o dia 12 de outubro, Avicultura Industrial publica receitas elaboradas por Michel Roux, do livro “Receitas com Ovos” para incentivar o consumo do produto mais completo para a saúde humana.

Confira como preparar Miniovos Escoceses.

A iniciativa da Semana, promovida pelo Instituto Ovos Brasil e pela Novus, reúne todos os elos da cadeia produtiva, desde produtores, passando por empresas de genética, sanidade, nutrição, universidades, passando pelo varejo, bares e restaurantes.

O objetivo é levar informação e esclarecimento a respeito dos mitos acerca do consumo de ovos para o maior número de pessoas. A expectativa é atingir mais de 2 milhões de pessoas em todo o país até sexta-feira, dia 12 de outubro. “O ovo é alimento mais completo que existe para o ser humano depois do leite materno, é uma excelente fonte de proteína com baixo teor calórico, barata e que pode ser sofisticada sim”, define Bottura.

Dia Internacional do Ovo – O Dia Internacional do Ovo foi criado pelo International Egg Commission, que considera o alimento perfeito para qualquer refeição e é celebrado em todo o mundo para divulgar a todos, de consumidores a jornalistas e profissionais da saúde, as grandes vantagens deste alimento. “Desde seu início em 1996, o Dia Mundial do Ovo tem crescido e a sua influência tem se espalhado por todo o mundo. Hoje é celebrado com eventos especiais em um número cada vez maior de países, desde as Américas até a Mongólia, da Austrália à China e por toda a Europa”, disse Bottura.

No Brasil, este dia será celebrado nas principais capitais do país com divulgação de receitas especiais com ovos em programas de televisão, eventos infantis e campanhas de mídias nacionais, declarou Moreno. “Vamos contribuir com estas celebrações do Dia do Ovo em mais de 12 países neste ano. O objetivo é apoiar o setor de postura. Aqui no Brasil, acreditamos que a sociedade tem muito a ganhar com maior consumo desta fonte de proteína tão nutritiva, barata e saudável. Além de ser um ingrediente importante na culinária, os ovos têm nutrientes capazes de melhorar a qualidade de vida de mulheres grávidas, crianças, idosos, atletas e a sociedade em geral”, destacou Moreno.

Estas celebrações do Dia do Ovo são importantes para divulgar os benefícios deste alimento, disse o Presidente do Conselho do Instituto Ovos Brasil, Rogério Belzer. “Nestes quatro anos da entidade já conseguimos mudar bastante a imagem do ovo. O público tinha uma imagem muito negativa até quatro anos atrás. Hoje já observamos uma mudança importante neste quadro: o ovo tem sido divulgado como um alimento saudável e nutritivo, além da divulgação do seu uso em receitas mais sofisticadas. Por tudo isso, essas celebrações acontecem em momento muito oportuno”.