Cálculos e estimativas da carne de frango elaborados pelo Dr. Inaldo Sales Patrício.
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Números do frango, por Inaldo Sales Patrício
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Redação AI (Edição 1107/2002) – Dados acumulados de janeiro a setembro de 2002. Nota-se uma queda no peso médio do frango, decorrente da redução da idade média de abate. A queda na idade de abate ocorreu pelo grande volume de frango exportado, em forma de carcaça, para o Oriente Médio.
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