Toda a cadeia de produção de frango, o que inclui o comércio da ave viva, abatida e cortes, foi fortemente desvalorizada no primeiro quadrimestre de 2010, segundo análises do Cepea.
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Avicultura
Preço do frango sem sustentação em 2010
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Toda a cadeia de produção de frango foi fortemente desvalorizada no primeiro quadrimestre de 2010, segundo análises do Cepea. Recuos foram observados nas cotações do frango vivo, abatido e também dos principais cortes comercializados no atacado da Grande São Paulo.
O cenário é inverso se comparado ao mesmo período de 2009, quando houve valorização em todos os segmentos da cadeia, mesmo em meio à crise financeira internacional.
Em 2010, o preço médio do animal vivo caiu quase 12% de 1º de janeiro a 29 de abril, com o produto negociado a R$ 1,43/kg na quinta-feira, 29. O preço médio do frango congelado caiu 7,7% e o do resfriado, 8,7%, com o quilo comercializado a R$ 2,56 e R$ 2,36, respectivamente, na quinta.
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