Consumo de carne de frango aumenta com a alta do preço da carne bovina, segundo dados divulgados pelo Diesse.
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Mercado Interno
Brasileiro come mais frango
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A alta do preço da carne bovina faz o consumidor preferir a carne de frango no supermercado. O alimento bovino subiu, em média, 12% nas capitais brasileiras nos últimos 12 meses, segundo o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).
O economista do Dieese José Alberto de Lima Cardoso explica que, com a crise financeira de 2009, muitos produtores de carne abateram suas matrizes e, nesse momento da expansão do consumo, está difícil aumentar a oferta de carne.
Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o consumo por pessoa deve ficar em 43 kg em 2010, contra 35 kg do consumo da carne bovina.
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