Brasil deverá produzir 12,9 milhões de toneladas de carne de frango em 2011

A avicultura brasileira deverá bater novo recorde em 2011. A produção projetada para o ano deverá ficar em torno de 12,9 milhões de toneladas. O Paraná é o Estado que mais vem se destacando no setor.

Em 2011, mais de seis bilhões de cabeças de frango serão alojadas no Brasil. E não é só a quantidade que cresce, mas também a produtividade.

O Paraná tem sido responsável por 25% do abate feito no país, onde a produtividade do frango de corte só vem aumentando. De acordo com levantamentos feitos pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), nos últimos dez anos o volume de aves alojadas cresceu 85%, enquanto que a produção de carne aumentou 96%. O diretor agropecuário da Bigfrango, Valter Bampi, de Rolândia, acredita no potencial da genética.

“Existe um trabalho forte em genética. Nós não temos esse domínio da genética brasileira, mas importamos da genética americana e europeia. Ou seja, é uma ave trabalhada para ser mais rústica, para ter melhor conversão alimentar, para transformar a ração em quilos de carne. Uma ave menos suscetível à doença, com melhor sanidade”, explica Bampi.

Para a Conab, o novo recorde de produção de carne de frango do país tem mercado consumidor garantido.

“Há falta de oferta de carne de boi no mercado. Com isso, tanto o suíno quanto o frango são beneficiados em termos de mercado. Outro fator é a qualidade do nosso frango, hoje reconhecido internacionalmente. Apesar do dólar ter caído, o poder aquisitivo do mercado interno também melhorou. Então, o consumo per capita do brasileiro passou de 37,5 quilos para 45 quilos per capita”, explica Bampi.

Como a  maioria das granjas do Paraná, na propriedade do avicultor Luiz Paucic Júnior, em Arapongas, o sistema é de integração. A indústria se compromete com o fornecimento dos pintinhos, a ração, assistência técnica e a compra das aves no ponto de abate. O produtor cria  e engorda.

“A criação de frango de corte é uma atividade como todas as outras. Tem seu grau de dificuldade, mas é uma atividade que está se expandindo bastante na nossa região e a gente tem ficado satisfeito com os resultados”, diz Paucic.

No Estado do Paraná, a avicultura tem sido uma boa opção para a pequena propriedade. O manejo automatizado nos galpões garante o lucro do produtor. Com 50 dias de engorda, cada uma dessas aves deverá ir para o abate pesando em média três quilos.

“A lucratividade está se mostrando satisfatória. A gente está trabalhando numa faixa de R$ 0,40 por cabeça, até pelo tamanho da propriedade. A nossa é de quatro alqueires. E hoje estamos aí com 65 mil aves. Então, para a gente, tem sido satisfatório”, acrescenta Paucic.