Suíno na mesa

Enquanto o preço da carne de boi sobe, o da carne suína só cai. “O preço está bom”, diz um consumidor. Receita para fazer economia não falta. “Costelinha frita ou assada é uma delícia”, comenta um paranaense.
Nos últimos dias, o preço diminuiu até 15% na maioria dos supermercados do Brasil. Em uma loja, é só o consumidor escolher: ou leva a bisteca, um dos melhores cortes da carne, por menos de R$ 6 o quilo; ou compra carne com osso, uma parte menos nobre do boi. O quilo já passa dos R$ 7.
“A carne suína é mais gostosa do que as outras”, disse o representante comercial Sebastião Mendes. A queda no preço no supermercado é reflexo da queda nas exportações. Além disso, nessa época as vendas no Brasil costumam cair. Aí começa a sobrar carne suína no mercado, e ela vai ficando cada vez mais barata.
“O consumidor hoje percebe muito rápido a diferença de preço e acaba levando o produto mais barato”, lembra o gerente de supermercado Genésio Pegoraro.
No supermercado o consumidor aprendeu a força que tem uma simples escolha. “Tem de economizar, mas também tem de comer bem. Eu prefiro a carne suína. É mais saborosa e bem mais barata”, comentou uma senhora.