Produção sustentável

Trinta e um avicultores capixabas participaram nesta terça-feira (01) do “Dia de Campo” sobre compostagem de carcaças, controle de moscas e drenagem de galpões. A ação, realizada pelo Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal (Idaf) em parceria com a Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo (Aves), aconteceu na Granja Caramuru, em Santa Maria de Jetibá. Além de empreendedores do município anfitrião, a ação também contou com a participação de produtores de Castelo e Venda Nova do Imigrante.
As orientações foram dirigidas aos produtores que receberam a licença ambiental do Idaf em novembro de 2011 e também aos que estão em processo de regularização. Os assuntos abordados na capacitação dessa terça-feira são alguns dos compromissos firmados pelos avicultores junto ao órgão estadual visando à regularização da atividade.
O “Dia de Campo” foi conduzido pelo coordenador da Comissão de Licenciamento Ambiental do Idaf, Frederico Lopes Raposo Filho, que apresentou aos participantes o modelo ideal de sistema de compostagem para destinação correta das aves mortas e dos ovos descartados.
O método apresentado necessita uma estrutura coberta simples de alvenaria ou madeira com piso de concreto. Intercalando camadas de pó de serra, carcaças, mistura de esterco e serragem, palha de café e água suficiente para manter a umidade, o avicultor produzirá um excelente composto orgânico. O material poderá ser empregado na adubação de lavouras e na formação das camas de frango.
“Este método de compostagem bem feito, seguindo todas as orientações apresentadas, não permite a ocorrência de chorume e nem a proliferação de doenças. Hoje mostramos aqui que não é difícil desenvolver a atividade sem prejuízo ao meio ambiente e que com pequenas adequações é possível se regularizar”, ressaltou Frederico.
O técnico acrescentou ainda que o tamanho da composteira varia em função do plantel e da média de mortandade. Para propriedades com um número menor de aves, pode-se utilizar manilhas como células de compostagem, mas o processo é o mesmo.
Também foram apresentadas soluções e alternativas para o controle de moscas como o uso de medicamentos misturados na ração, cobertura de áreas molhadas e úmidas com serragem e utilização de iscas mosquicidas. Já para a drenagem dos galpões, foram observados sistemas com pedras, manilhas, brita e calhas.
Para o proprietário das Granjas Caramuru, Fredolin Boldt, esses avanços na produção avícola são necessários para a atividade. “O alimento tem que ser produzido de forma limpa, higiênica e dentro das normas. O produtor precisa de esclarecimento e aprendizado e isso recebemos do Idaf, que nos mostra a forma correta de atuar para produzir de maneira sustentável e ecologicamente viável”, destacou o avicultor.
O coordenador da Comissão de Licenciamento Ambiental do Idaf salientou que o trabalho conjunto desenvolvido entre o órgão estadual e a Aves tem alcançado soluções para alguns gargalos da avicultura. “O Espírito Santo tem o melhor percentual do Brasil de licenciamentos ambientais na atividade avícola. Por meio da parceria com a Aves estamos desenvolvendo um bom trabalho de regularização e esta atuação é referência para o País”, ressaltou Frederico.
Esse foi o segundo “Dia de Campo” realizado com produtores avícolas capixabas. Em julho do ano passado o sistema de compostagem foi apresentado aos avicultores de Domingos Martins e Marechal Floriano.
A utilização de composteiras é um dos itens para que o produtor obtenha a licença ambiental da atividade de avicultura. No final do ano passado foram entregues licenças a 110 produtores e até abril deste ano serão concedidas mais cerca de 70 novas licenças.