Análises dos preços internos da carne de frango até outubro

Em 2010 e 2011, os dois maiores compradores de carne de frango brasileira têm sido a Arábia Saudita e o Japão. Neste ano, o volume embarcado para esses destinos supera em 14,1% e 12,6% respectivamente o acumulado nos dez primeiros meses de 2010. No agregado das exportações de carne de frango in natura, foram embarcadas neste ano (até outubro) cerca de 3 milhões de toneladas, apenas 0,7% a mais que em igual período de 2010 – naquele ano, o total foi de 3,5 milhões de toneladas, segundo informações da Secex.

Quanto aos preços internos, a análise das médias mensais deflacionadas (pelo IPCA) deste ano em comparação às de igual período de 2010 mostra o impacto positivo das exportações sobre o frango congelado. Nos estados que mais exportam, as médias mensais deste ano tenderam a ser maiores que as do ano passado. Em Santa Catarina e Paraná, dos 11 meses comparados, em somente um a média de 2011 foi menor. Já em Minas Gerais, em todos os meses, o preço do congelado esteve mais barato que em 2010, com a diferença por volta de 5% a 6%. Em São Paulo e no Rio Grande do Sul, esse resultado negativo foi constatado em cinco dos 11 meses.

Nos últimos sete dias, entre 24 de novembro e 1º de dezembro, o frango inteiro resfriado recuou 1%, com o quilo da carne negociado na média de R$ 3,06/kg nessa quinta-feira, 1º. Quanto ao frango inteiro congelado, a queda foi de 0,6% a R$ 3,13/kg. 

Atacado, média (R$/kg) das regiões de São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado
Fonte: CEPEA/ESALQ 

Para maiores informações entre no site www.cepea.esalq.usp.br/frango