Como é feito o preparo da carne suína exportada para o Japão

A abertura do mercado japonês para a carne suína brasileira é motivo de comemoração para a suinocultura catarinense. O Japão, um dos países mais exigentes do mundo na importação de produtos, investe no potencial de Santa Catarina. Foram sete anos de negociações até a abertura do mercado em 2013.

A aceitação da carne suína brasileira, agora exportada ao país asiático, pode ser creditada a qualidade do produto de SC. Além do Estado ser considerado livre de febre aftosa sem vacinação, o processo de produção de carne suína passa por um controle bastante rigoroso. No caso do Japão, existem ainda procedimentos não utilizados na carne exportada para outros países.

Para saber mais, assista a reportagem produzida pela ACCS no player abaixo.