Demanda aumenta e cortes de frango se valorizam

Os preços dos cortes de frango no atacado da Grande São Paulo têm subido no correr de agosto, com valorização chegando a 9%. Segundo colaboradores do Cepea, as vendas neste início do mês estão maiores que as registradas em julho, favorecidas pela volta às aulas (merendas). Além disso, os altos preços da carne bovina e o cenário de instabilidade econômica fazem com que muitos consumidores optem por proteínas mais baratas. 

No mercado de frango vivo e de pintainho, o movimento também é de alta neste início de agosto. Com a melhora do consumo interno e as crescentes exportações, tem aumentado a demanda para alojamento e abate de animais. 

Entre 6 e 13 de agosto, o preço do frango inteiro resfriado subiu 3,5%, passando para R$ 3,56/kg. Para o congelado, a variação foi positiva em 0,9% no período, com a média a R$ 3,52/kg – ambos no atacado do estado de São Paulo. 

Atacado, média (R$/kg) das regiões de São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado

Fonte: Cepea/Esalq. 

Para mais informações, acesse: www.cepea.esalq.usp.br/frango