Demanda aquecida eleva preços da carne e do frango vivo

Os preços da carne de frango e do animal vivo estão em alta no mercado interno. Segundo pesquisadores do Cepea, o bom ritmo das exportações tem reduzido a disponibilidade interna. Com a oferta mais enxuta, grande parte das indústrias tem relatado dificuldade para adquirir animais vivos para abate neste início de setembro. Segundo colaboradores do Cepea, muitos produtores, inclusive, estão abatendo lotes de frango vivo mais leves, visando atender à demanda aquecida. 

Também contribuem para as vendas o período de início de mês (recebimento de salários) e a proximidade do feriado prolongado, que indica aumento de consumo e uma relativa redução na oferta de frango (dias a menos de abate). 

Entre 27 de agosto e 3 de setembro, o preço do frango inteiro resfriado e congelado subiu 4,6%, com o quilo de ambos os produtos passando para R$ 3,66/kg nessa quinta-feira, no atacado do estado de São Paulo. 

Atacado, média (R$/kg) das regiões de São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado

Fonte: Cepea/Esalq.

Para mais informações, acesse: www.cepea.esalq.usp.br/frango