Cotações da carne seguem em alta em São Paulo

O valor do frango segue em alta no mercado atacadista da Grande São Paulo. Segundo pesquisadores do Cepea, a elevação dos preços da ave está atrelada à maior demanda e também à redução pontual na oferta. Assim, produtores, integradoras, cooperativas e atacadistas que atuavam com margem de lucro apertada passaram a ter maior poder de negociação e, com isso, conseguiram repassar as altas dos insumos (milho e farelo de soja, especialmente) para a carne.

O frango vivo negociado em São Paulo teve média de R$ 2,88/kg nessa quinta-feira, 21, praticamente estável no acumulado de julho (entre 30 de junho e 21 de julho). No atacado da Grande São Paulo, os preços da carcaça resfriada de frango registraram ligeira alta de 0,4%, com o quilo do produto comercializado a R$ 4,09 nessa quinta.