Além do pagamento dos salários, que favorecem o aumento do consumo, frigoríficos alteraram o calendário de abates
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Mercado
Feriado e alta das exportações ajudam na valorização do suíno
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Os preços do suíno vivo reagiram na maioria das regiões pesquisadas pelo Cepea nos últimos dias. Além do pagamento dos salários, que favorecem o aumento do consumo, frigoríficos alteraram o calendário de abates devido ao feriado do Dia da Independência, cenário que reduziu a oferta de carne. Além disso, as exportações de produtos suínos fecharam agosto com a maior alta do ano, ajudando a enxugar ainda mais a oferta no mercado interno.
Na região de SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), as cotações do animal vivo subiram 3,5% entre 6 e 13 de setembro, com o quilo negociado a R$ 4,00, em média, nessa quarta-feira, 13. No mercado de carne, o preço da carcaça comum permaneceu praticamente estável no período, a R$ 5,80/kg. O valor da carcaça especial, por sua vez, subiu 1,2%, para R$ 6,17/kg.
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