Dezembro avança, mas cotações do vivo e da carne não se elevam

De acordo com os dados da análise semanal do Cepea, apesar do avanço do mês, o consumo de carne suína não aumentou como o esperado por agentes do setor – a liquidez costuma se elevar em dezembro.

Conforme informações dos colaboradores do Cepea, nesse cenário, alguns frigoríficos do Sul do País já interromperam a produção neste ano e concederam férias coletivas aos funcionários, o que resultou em sobre oferta de animais vivos nessa região.

Segundo os pesquisadores, parte das unidades de abate do Sul tem direcionado um volume maior de carne ao mercado paulista, o que, consequentemente, tem pressionado os valores da proteína no atacado da Grande São Paulo.