Projeções de longo prazo do USDA indicam crescimento contínuo da indústria avícola dos EUA

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) divulgou suas projeções de longo prazo para a indústria avícola do país, prevendo um crescimento robusto até 2033. Apesar dos desafios enfrentados em 2022 e 2023 devido aos surtos de gripe aviária altamente patogênica, o USDA espera uma recuperação significativa na produção de carne de frango e ovos.

Segundo o USDA, a produção de ovos, que caiu para 9,1 bilhões de dúzias em 2022, deve se recuperar em 2024 e alcançar um recorde de 10,8 bilhões de dúzias até 2033. O crescimento será impulsionado pelo aumento da população e do consumo per capita. Além disso, as aves continuam sendo a principal proteína animal consumida nos EUA, representando 46% do consumo total de carne vermelha e aves em 2023. Os EUA também são o segundo maior exportador mundial de frango, ficando atrás apenas do Brasil, com 16% da produção destinada à exportação.

Desafios Legais e Avanços em Pesquisa

Enquanto a indústria avícola se expande, uma batalha legal emergiu em torno da venda de “carne cultivada”. Após a proibição dessa forma de proteína pelo governador da Flórida em 2024, o Institute for Justice e a Upside Foods estão contestando a medida, alegando que ela é inconstitucional e prejudica o mercado comum nacional.

No campo da pesquisa, a Cobb-Vantress anunciou os beneficiários de suas bolsas de pesquisa para 2024, incluindo projetos que exploram inteligência artificial para rastreamento de fenótipos de saúde e desenvolvimento de biosanitizadores para combater a Salmonella. Além disso, estudos da Universidade da Califórnia-Riverside revelaram que a contagem de piolhos é significativamente maior em sistemas de criação sem gaiolas, destacando a necessidade de novas tecnologias para detecção e controle de infestações.

Essas projeções e avanços reforçam o compromisso contínuo dos EUA em fortalecer sua indústria avícola, mesmo diante de desafios regulatórios e de saúde animal.

Fonte: Poultry World