Mercado de proteína animal: frango e carne bovina mantêm estabilidade nos preços

Os preços das proteínas animais apresentaram estabilidade na última cotação, especialmente para o frango congelado e resfriado na região da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado. O quilo do frango congelado continua sendo negociado a R$ 7,35, enquanto o frango resfriado mantém o valor de R$ 7,50.

No setor de bovinos, a arroba do boi gordo em São Paulo registrou uma alta de 1,80%, atingindo R$ 257,05. Essa valorização pode indicar um ajuste sazonal ou uma resposta à demanda interna e externa.

Para a suinocultura, houve estabilidade nos preços do suíno vivo. No Rio Grande do Sul, o valor permanece em R$ 8,15, enquanto em São Paulo e Minas Gerais o preço é de R$ 8,95. Em relação à carcaça suína especial, o preço do quilo na Grande São Paulo se mantém em R$ 13,00.

A manutenção dos preços das proteínas animais sugere um equilíbrio entre oferta e demanda, refletindo a situação atual do mercado e a influência de fatores sazonais e regionais.

Referência: CEPEA