Congresso da APA: oito palestrantes em seu segundo dia

Redação AI (16/03/06) – O segundo dia do IV Congresso de Produção, Comercialização e Consumo, realizado pela APA, em Indaiatuba (SP), foi marcado por diversas palestras. O esquema montado pela organização apresentou debates com o público a cada duas apresentações.

No início do dia, Diogo Ito, técnico da Nutron, falou sobre rastreabilidade, mostrando os pontos críticos no controle de granjas poedeiras, da produção à expedição. Em seguida, a nutricionista Maria Cecília Corsi discursou sobre o ovo promovendo saúde, inclusive deu dicas de receitas com o alimento.

Após um pequeno intervalo, as palestras foram retomadas pelo Dr. Jorge de Lucas, professor da Faculdade de Ciências Agrárias da Unesp, que falou sobre o equilíbrio ambiental como fonte de renda, dando ênfase em crédito de carbono. Esta palestra não destacou apenas o setor de ovos, mas diversos setores, como o suinícola, por exemplo. Em seguida, Renato Carreira, diretor comercial do Carrefour, falou da importância do ovo nas prateleiras junto com frutas, verduras e legumes e explicou estratégias de vendas nos supermercados da rede.

Encerrada as palestras do período matutino, às 14 horas foram feitas apresentações de trabalhos científicos, e logo após, O Dr. Marcelo de Andrade Mota e a Dra. Cláudia Jageneski Pereira, ambos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), falaram da legislação da produção e inspeção de ovos de consumo. Ademir Francisco Girotto, Economista e Pesquisador da Embrapa Suínos e Aves

, apresentou uma sugestão de planilha de custo para a produção de ovos comerciais, com diversas fórmulas e finalizando as palestras do dia, Ariel Antonio Mendes, da UBA, fez uma palestra com informações gerais sobre aves e citou também alguns trechos da palestra de Ozler Desouzart, consultor avícola, apresentada no dia anterior.

Às 20 horas foi realizado no restaurante Casa Blanca, em Indaiatuba, um luxuoso jantar para os participantes do evento.