IV Congresso da APA : 8 palestrantes agregam o segundo dia.

Redação AI (16/03/06)- O segundo dia do IV Congresso de Produção, Comercialização e Consumo realizado pela APA em Indaiatuba (SP) foi marcado por diversas palestras. O esquema montado pela organização apresentou debates com o público a cada duas apresentações.

No início do dia, O Dr. Diogo Ito, técnico da Nutron, falou sobre rastreabilidade, mostrando os pontos críticos no controle de granjas poedeiras, da produção à expedição. Em seguida, a consultora de Nutrição, Dra. Maria Cecília Corsi, discursou sobre o ovo promovendo saúde, inclusive deu dicas de receitas com o alimento. O objetivo da nutricionista é trazer o ovo de volta para a realidade da alimentação brasileira.

Após um pequeno intervalo, as palestras foram retomadas pelo Dr. Jorge de Lucas, professor da Faculdade de Ciências Agrárias da Unesp, que falou sobre o equilíbrio ambiental como fonte de renda, dando ênfase em crédito de carbono. Esta palestra não destacou apenas o setor de ovos, mas diversos setores, como o suinícola, por exemplo. Em seguida, Renato Carreira, diretor comercial do Carrefour, falou da importância do Ovo nas prateleiras junto com frutas, verduras e legumes (FLV) e explicou estratégias de vendas nos supermercados da rede.

Encerrada as palestras do período matutino, As 14 h foram feitas apresentações de trabalhos científicos, e logo após, O Dr. Marcelo de Andrade Mota e a Dra. Cláudia Jageneski Pereira, ambos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), falaram da legislação da produção e inspeção de ovos de consumo. O Dr. Ademir Francisco Girotto, Economista e Pesquisador da Embrapa Suínos e Aves, apresentou uma sugestão de planilha de custo para a produção de ovos comerciais, com diversas fórmulas com o objetivo de orientar o produtor a saber sua realidade de custos.

E finalizando as palestras do dia, Ariel Antonio Mendes, da UBA, fez uma palestra com informações gerais sobre aves e citou também alguns trechos da palestra de Ozler Desouzart, consultor avícola, apresentada no dia anterior.

As 20 h foi realizado no restaurante Casa Blanca em Indaiatuba, um luxuoso jantar para os convidados do evento e inscritos.