Ubabef dá inicio aos trabalhos da Câmara de Tecnologia, Processos e Saúde Pública. Objetivo é harmonizar discussões sobre a qualidade da produção avícola.
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Ubabef instala mais uma Câmara
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O Presidente Executivo da União Brasileira de Avicultura (Ubabef), Francisco Turra, juntamente com o Diretor do Núcleo de Produção, Ariel Mendes, e o Diretor de Mercados, Ricardo Santin, participaram ontem (23/06) da instalação da Câmara de Tecnologia, Processos e Saúde Pública, realizada na sede da entidade, em São Paulo (SP).
Contando com a participação de diretores e técnicos da área de qualidade das agroindústrias, a nova Câmara – a quarta em funcionamento, das 12 previstas pelo novo modelo de gestão da associação – será presidida pelo representante da Brasil Foods (BRF), Joaquim Goulart.
A nova Câmara tratará de assuntos especificamente voltados para o gerenciamento qualitativo da produção avícola como programas de monitoria de salmonella, regulamentos para empanados, desenvolvimento de metodologia para aferição de temperos em frangos e assuntos relacionados à produção de Carne Mecanicamente Separada (CMS), entre outros.
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“A qualidade do produto avícola brasileiro sempre foi um diferencial competitivo da nossa produção, seja para o consumidor interno ou nas exportações. Fomentar o constante aprimoramento de nossa gestão qualitativa é uma de nossas metas de trabalho, e é isso que focaremos nesta nova Câmara”, ressalta o Presidente da Ubabef, Francisco Turra.
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