Especialista em gastronomia suína Daniel Furtado Barbosa está no MT e comanda oficina.
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Curso
Gastronomia e Culinária da Carne Suína
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Segundo a Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat), encontra-se em Cuiabá o especialista em gastronomia suína Daniel Furtado Barbosa, consultor da Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS) para o programa de marketing “Um novo olhar para a carne suína”.
Na tarde desta quinta-feira, Daniel conduzirá uma oficina de carne suína na UNIC Pantanal, com os estudantes de gastronomia. Sábado próximo ele se reunirá com os professores daquela Faculdade, sempre para divulgar as propriedades nutritivas da carne suína e fomentar o consumo. Além da Unic, esta estratégia de marketing da Acrismat também será feita em parceria com o Senac, nesta quinta-feira à noite, em Cuiabá.
O Senacjá tem um módulo que fala especificamente de carne suína, e o curso desta noite visa reforçar os conhecimentos divulgados. Amanhã, sexta-feira, a Acrismat levará o especialista em gastronomia suína até Rondonópolis, onde à tarde haverá uma reunião com açougueiros da região, para discutir sobre cortes diferenciados da carne suína, que interessam também aos consumidores.
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