Entidade promoveu um almoço durante a feira e aproveitou para divulgar algumas das ações que vem pondo em prática para promover o consumo da carne suína no Brasil.
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ABCS divulga ações na AveSui 2006
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Redação (26/04/2006) –
Para Rubens Valentini, presidente executivo da ABCS, o aumento do consumo é a saída para a crise econômica do setor. Valentini explicou que o consumo anual per capita de carne suína no Brasil é de 11 quilos. Segundo cálculos, se esse valor aumentar para 15 quilos o setor deixa de depender da exportação para se manter estável.
Médicos divulgam trabalhos em revista especializada
Uma das ações de destaque da ABCS foi a criação de um Conselho Médico, composto de quatro profissionais da saúde de renome nacional: Bruno Caramelli, professor do Departamento de Cardiopneumologia da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, Daniel Magnoni, responsável pela área de Nutrição Clínica do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia, do Hospital do Coração e do Hospital Bandeirantes, Arnaldo José Ganc, livre docente em gastrenterologia na Unifesp, e Alfredo Halpern, endocrinologista livre docente da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.
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Cada um desses nomes preparou um estudo sobre o impacto do consumo da carne suína sobre a saúde humana. Segundo Daniel Magnoni, esses estudos vão quebrar paradigmas enraizados na cultura popular. As mais importantes estão relacionadas às parasitoses intestinais e às doenças cardiovasculares. “Temos que acabar com a idéia de que carne de porco faz mal à saúde. Com a tecnologia existente, com os novos cortes, com a higienização das granjas de suínos, a gordura saturada na carne diminuiu, a transmissão de parasitoses é praticamente nula e passamos a contar com partes aliadas ao combate de deficiências nutricionais”, destacou Magnoni.
Os quatro estudos, Efeitos da Dieta no Perfil Lipídico, A Importância da Carne Suína na Nutrição Humana, A Carne Suína e Suas Implicações no Complexo Teníase-Cisticercose e Obesidade, Saúde e Carne Suína estão em encarte especial da Revista da Associação Médica Brasileira Ramb, volume 52, número 2. Com isso as pesquisas devem chegar às mãos de 12 mil médicos em todo o País.
Novo site deve encadear o setor
O almoço do dia 25 de abril marcou também o lançamento no novo site da ABCS ( www.abcs.org.br). Dividido em três categorias, Institucional, Mundo da Suinocultura e Mundo da Carne Suína, a ferramenta pretende servir como elo entre todos os segmentos do setor, de produtores a consumidores. Para atingir tal objetivo o site reúne desde pesquisas científicas e notícias até técnicas de cortes voltadas ao varejo e receitas culinárias.
Maio será a vez da atuação política
No dia de 24 de maio a entidade promove junto à Câmara de Deputados o Fórum Nacional de Legislação para Suinocultura. A ABSC pretende prioritariamente que sejam feitos projetos de lei nas áreas de marketing, mercado, meio-ambiente e política sanitária. Além disso, um documento com as demandas do setor deve ser encaminhado a todos os candidatos à Presidência da República. “Está na hora do suinocultor entender seu papel e perceber o papel do Estado. O setor gera atualmente 500 mil empregos diretos. Queremos que cada um veja onde está indo seu voto e o retorno que ele está tendo”, disse Fernando Barros, diretor de marketing da ABCS.
