Produto desossado domina importações de carne suína do Reino Unido

Em abril, o Reino Unido importou 25.300 toneladas de carne suína fresca/congelada. Desse total, 15,3 mil toneladas (60%) foram de produtos sem osso, enquanto 9 mil toneladas (36%) foram de produtos com osso. No acumulado do ano (jan-abril) os volumes são de 102,2 mil toneladas no total in natura/congelado, sendo 59,8 mil toneladas (58%) sem osso e 39 mil toneladas (38%) com osso.

Isso sinaliza que continuamos a usar a capacidade de abate no exterior, uma tendência que começou no início de 2020 como resultado do primeiro bloqueio do Covid-19 no Reino Unido e quando nos aproximamos do final do período de transição do Brexit. 

Ambos os eventos impactaram severamente nosso açougue doméstico, com funcionários qualificados adoecendo ou decidindo deixar o Reino Unido.

No entanto, com a produção de carne suína do Reino Unido prevista para terminar o ano em queda de 15% , a capacidade de processamento doméstico está enfrentando atualmente um desafio econômico, e não de capacidade; a reestruturação a que assistimos no setor de processamento lamentavelmente evidencia isso.

As exportações não tiveram a mesma mudança no tipo de produto que as importações, já que o produto com osso sempre foi dominante. Em abril, o Reino Unido exportou 10.100 toneladas de carne suína fresca/congelada, das quais 5.400 toneladas (53%) foram com osso, enquanto 1.300 toneladas (13%) foram desossadas. No acumulado do ano (janeiro a abril), 44.800 toneladas de carne suína fresca/congelada foram exportadas do Reino Unido: 24.100 toneladas (54%) com osso e apenas 5.700 toneladas (13%) sem osso.

No entanto, as exportações tiveram um quadro de mudança para o destino do produto nos últimos 5 anos. 

Historicamente, a grande maioria de nossas exportações de carne suína fresca/congelada foi enviada diretamente para a UE, mas o surto de PSA na China em 2018 levou a uma demanda de importação muito maior, com a China ultrapassando a UE como principal parceiro de exportação do Reino Unido em 2021. Isso foi revertido em 2022 devido a uma infinidade de fatores, incluindo o levantamento das restrições do Covid-19 na Europa e no Reino Unido, enquanto a política de Covid-zero do governo chinês limitou a demanda lá.

Esta parece ser uma tendência que continuará em 2023, apesar da  política de zero Covid ter sido suspensa. A demanda de importação na China não voltou aos volumes pré-pandêmicos, pois a produção doméstica cresceu e uma lenta recuperação econômica deixa os consumidores com uma sensação de aperto em relação à sua renda disponível.