Controle de temperatura ambiente em produção de frango de corte

Redação AI 01/03/2005 – O termômetro é sem dúvida uma das ferramentas mais importantes do técnico de campo, principalmente em um país como o Brasil, de clima tropical, com amplitudes térmicas bastante grandes em algumas regiões. Já é de conhecimento que que a amplitude térmica é o maior inimigo da pordução de aves.

Exemplo ocorrido no Oeste Catarinense, onde temperaturas altas mataram milhares de aves, a temperatura estava entre 35 e 36 graus C, em fevereiro de 2005. Quando uma temperatura do meio fica acima de 35 graus C, a mortalidade das aves alcança níveis inaceitáveis. Como consequência do aumento da temperatura ambiente, a temperatura interna do corpo e da pele da ave também aumentam, causando as consquências de queda de produção e produtividade.

A aferição de temperatura realizada por termômetros digitais, e por infra-vermelhos a judam o técnico de campo, assim como geram históricos de comprtamento da temperatura nas granjas, auxiliando e dando subsídios na definição de investimemto em equipamentos de manejo.

Atualmente além da nedição manual, a coleta de dados em instrumentos digitais, que registram a temperatura podem ser lidos por software que mostram as temperaturas na forma de gráfico de acordo como foi programado, é o caso dos loggers (ou registardores de temperatura e umidade) da Testo que podem armazenar de 3,900 a 48.000 leituras.  Ao mesmo tempo pode-se definir uma faixa ideal de temperatura onde os registros foram plotados. Pode-se ter em gráfico, tabela ou em porcentagem todas as variações de temperatura que ocorreram durante um lote. Esta é uma tecnologia bastante útil e já empregada em diversas empresas á prova de adulteração.