“Saber & Sabor”

Redação SI 19/07/2005 – A Revista da Gastronomia Suína traz, na próxima edição, um encarte com as receitas campeãs do SaborSuí, evento de gastronomia suína que aconteceu no início de maio, na cidade de Florianópolis, durante a AveSui/2005.

O encarte é uma mostra das delícias que foram realizadas durante o concurso que teve como foco a carne suína. Duas categorias se destacaram: a kids onde os participantes deveriam elaborar pratos com carne suína para que crianças (de 04 a 10 anos) julgassem pela aparência e pelo sabor. O prato vencedor foi um Strogonoff de Carne Suína que, apesar de ser um prato simples, conquistou a simpatia das crianças. A outra categoria foi a chef de cozinha. O grande vencedor foi Oscar Góis II, com seu Filet Casa Amarela. Um primor no preparo, na aparência e no sabor segundo a comissão julgadora, composta de diretores de escola de gastronomia e chefs com anos de experiência.

Confira estas e outras receitas na Saber&Sabor, em sua edição de aniversário, completando um ano de circulação nacional.