Suspensa a venda de frango por excesso de água em 6 frigoríficos

Redação (10/12/2007) –  Seis frigoríficos do Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, São Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso estão impedidos de comercializar carne de frango in natura. Inspeções feitas pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Dipoa/Mapa) constataram que esses estabelecimentos não cumpriam o limite máximo de 6% de água decorrente do processo produtivo do frango.

De acordo com o diretor do Dipoa, Nelmon Oliveira da Costa, a suspensão da venda é resultado de um histórico de reincidência de infrações dos frigoríficos em questão. A medida atende as determinações da Lei nº 7.889/89, do Código de Defesa do Consumidor e da Portaria nº 210/1998. A legislação estabelece que as empresas devem revisar seu Programa de Prevenção e Controle de Adição de Água aos Produtos, com a descrição dos controles de qualidade executados, para prevenção de fraudes econômicas.

            A água excedente no frango é resultado do descongelamento das carcaças e deve estar em quantidade máxima de 6%, para não lesar o consumidor com relação ao volume do produto adquirido. Se uma empresa produz um frango com 16% de líquido, por exemplo, o consumidor perde 100 gramas em cada quilo adquirido.

            Os estabelecimentos já foram advertidos e multados em até R$ 25 mil por infração. O Mapa encaminhou os processos ao Ministério Público para a instauração de procedimentos civis cabíveis.

            A partir da suspensão, os frigoríficos devem revisar todos os processos de controle de qualidade e todos os lotes produzidos serão analisados pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), até que as exigências sejam plenamente cumpridas. 

Relação dos frigoríficos que tiveram a comercialização do frango suspensa

·        Eleva Alimentos S.A – SIF 1449 – (Rio Grande do Sul)
·        Rei Frango Abatedouro Ltda – SIF 1301 (São Paulo)
·        Wiper Industrial de Alimentos Ltda – SIF 1761 (Santa Catarina)
·        Anhambi Alimentos Oeste Ltda – SIF 1678 (Mato Grosso)
·        Recanto do Sabiá Alimentos Ltda – SIF 4044 (Minas Gerais) 
·        Avenorte Avícola Cianorte Ltda – SIF 4232 (Paraná)