Frigoríficos começaram a semana testando o mercado

Mercado praticamente parado neste início da semana. Parte dos frigoríficos testava preços menores.

Em São Paulo, a referência para o boi gordo permaneceu estável. As ofertas de compras variavam de R$145,00/@ a R$148,00/@, à vista. As programações atendem, em média, quatro dias.

Algumas indústrias paulistas estavam fora das compras, à espera de um melhor posicionamento do mercado.

A queda nos preços da carne com osso no atacado encurtou as margens dos frigoríficos.

O Equivalente Scot Carcaça, que calcula a receita do frigorífico com a venda de couro, sebo, miúdos, subprodutos, derivados e carne com osso, está cotado em R$169,26/@, queda de 2,8% frente ao início do mês.

No atacado de carne com osso, o preço permanece estável. As carcaças de animais inteiros e castrados estão cotadas em R$8,70/kg e R$9,00/kg, respectivamente.