Consumo de carne suína não aumentou como o esperado
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Mercado
Com sobreoferta, frigoríficos do Sul interrompem produção e dão férias
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Apesar do avanço do mês, o consumo de carne suína não aumentou como o esperado por agentes do setor, aponta a análise semana do Cepea ao observar o movimento fora do padrão quanto a liquidez que costumava se elevar em dezembro.
De acordo com o centro de pesquisa, nesse cenário, alguns frigoríficos do Sul do País já interromperam a produção neste ano e concederam férias coletivas aos funcionários, “o que resultou em sobreoferta de animais vivos nessa região”, conforme colaboradores do Cepea.
Inclusive, de acordo com os analistas, parte das unidades de abate do Sul tem direcionado um volume maior de carne ao mercado paulista, o que, consequentemente, tem pressionado os valores da proteína no atacado da Grande São Paulo. Nesta semana, o mercado paulista registrou queda nos valores de comercialização do animal vivo.
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