As agroindústrias passam a ver como estratégico a adoção de softwares de gestão de seu sistema produtivo, englobando todos os processos e etapas. Com a aplicação de vários módulos e aplicativos, é possível otimizar a mão de obra e acompanhar à distância o andamento da produção, solucionando eventuais problemas
Por Humberto Luis Marques
Os ambientes dos frigoríficos estão cada vez mais controlados por meio de softwares, o que tem trazido maior precisão e eficiência aos processos fabris. Hoje, há programas responsáveis por gerenciar todas as operações realizadas no abatedouro, desde o recebimento das matérias-primas até a expedição do produto. Muitos, contemplam ainda o controle desde o campo, nas granjas de produção animal, onde o custo costuma ter um peso maior. Esses sistemas de gerenciamento da produção são importantes camadas dentro do chamado ERP – Enterprise Resource Planning, que pode ser traduzido como Planejamento dos Recursos Empresariais. O mercado de produtos cárneos é altamente acirrado, o que torna a gestão dos processos algo imperativo, por isso a importância de gerenciar desde o campo – de onde provém mais de 70% dos custos – ou desde a recepção, passando pelo processamento, expedição e logística de entrega no mercado interno ou externo. “É praticamente impossível manter a competitividade sem a adoção destas ferramentas; lembrando sempre que a integração das camadas ou sistemas é igualmente importante para uma gestão adequada”, afirma Mauro Gamboa, diretor Comercial da Agrosys.
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