De acordo com o Deral (PR), diferença do valor do frango entre o aviário e o supermercado cresceu muito na última década.
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Frango
Diferença no preço do frango
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O preço do quilo do frango pago ao produtor subiu 91% nesta década, mas não acompanhou os reajustes praticados pela rede de distribuição ao mercado interno, mostra levantamento do Departamento de Economia Rural (Deral) do Paraná.
O frango congelado teve aumento de 111% no varejo no mesmo período. A diferença entre o preço recebido pelo produtor e o pago pelo consumidor cresce na hora que a carne chega no comércio. No atacado, a carne de frango congelada teve aumento de 86%, ou seja, não chegou a dobrar de preço como nos supermercados.
A diferença é ainda maior quando se analisa a evolução da carne resfriada, que teve reajuste de 115% no comércio – 40 pontos porcentuais a mais do que no atacado e 24 acima da evolução no valor que chega ao bolso dos avicultores.
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