Resultados práticos da atuação de emulsificantes na aceleração da absorção de nutrientes

O Lipidol, emulsificante disponibilizado ao mercado pela Biogenic, apresenta em sua composição lecitina de soja rica em fosfolipídeos, que passa por uma processo de hidrólise enzimática resultando no aumento de lisofosfolipídeos.
Os lisofosfolipídeos são componentes presentes naturalmente na membrana celular do enterócito e eles permitem maior absorção dos nutrientes como um todo.
Os lisofosfolipídeos presentes no Lipidol possuem duas funções principais; eles se incorporam na membrana celular, aumentando os canais de passagem de absorção; a outra função é a formação de micelas de gordura bem pequenas que são facilmente absorvidas pela membrana, resultando no aumento da absorção de nutrientes como um todo. 
Com esta maior absorção, temos melhor aproveitamento dos nutrientes presentes nos ingredientes da ração, principalmente da energia metabolizável.  Com a otimização da formulação pelo aumento da digestibilidade dos nutrientes é possível reduzir o custo da ração, mantendo-se o desempenho zootécnico.

Adriana de Menezes, Departamento Técnico da Biogenic.