Com patrocínio do Saudali , festival gastronômico enaltece a carne suína em BH

Entre os dias 17/06 e 10/07 acontece em Belo Horizonte o renomado festival gastronômico Circuito Aproxima e para este ano o ingrediente especial escolhido foi a carne suína. “O Circuito Aproxima veio para deixar a gastronomia belo horizontina ainda mais saborosa. “Ter a carne suína como ingrediente principal é um passo importante para promover a versatilidade do nosso produto e mostrar que a carne suína também pode ser utilizada na alta gastronomia  ”, explicou Weber Vaz, diretor comercial do frigorífico Saudali um dos patrocinadores do Festival.

A cada ano, durante um período de 30 dias, os melhores restaurantes, cafés, quitandas, hamburguerias e pizzarias de BH e região se unem para promover a gastronomia mineira. Cada estabelecimento desenvolve um prato com pelo menos um ingrediente local, levando aos clientes mais conhecimento sobre a cultura gastronômica de Minas Gerais.

Nesta edição, os estabelecimentos foram convidados a desenvolver um prato especial utilizando a carne suína. Participarão este ano 42 locais diferentes, – das regiões da Savassi, Lourdes, Pampulha e Belvedere/Seis Pistas, além do Mercado Central. Segundo o idealizador do Projeto Aproxima, Eduardo Maya, “a escolha do ingrediente se deu por entendermos a relevância da carne suína na cultura gastronômica mineira”.

Dentre os 42 pratos disponíveis ao grande público seis deles têm o Saudali como fornecedor (Barolio, Dona Diva Café & Quitanda, Lullo Gelato, Taste Vin, Planeta Lúpulo e Deli Handmade), incluindo a grande novidade do Circuito, uma sobremesa que leva bacon e um o prato de um dos mais renomados restaurantes da cidade, o Taste de Vin. “Ao patrocinarmos o festival o intuito principal foi levar ao consumidor final informações sobre o sabor e a versatilidade da carne suína, o que consequentemente colaboraria para o incremento de consumo da proteína. Fornecer a matéria prima para seis pratos de grandes restaurantes elaborados por renomados chefs é uma enorme satisfação para o Saudali” comentou César Godoi, supervisor de marketing do frigorífico.

Arte

Além dos pratos elaborados por grandes chefs e oferecidos em renomados estabelecimentos, o Circuito Aproxima também brindou a população belo Horizontina com arte e sustentabilidade, duas vertentes vastamente apoiadas pelo Saudali. Foram dispostos em diferentes pontos da capital mineira obras de arte em formatos de suínos. As estatuetas contaram com intervenções artísticas de importantes nomes da cena mineira, e através de cores, arte e cultura busca aproximar o grande público da causa suinícola. As estatuetas têm em torno de 300kg e foram feitos a partir dos rejeitos de minério. As estatuetas foram estilizados por 10 artistas plásticos. 

Serviço

Circuito Aproxima Carne Suína

Data: 17/06 a 10/07

Locais: A Pão de Queijaria, Au Bon Vivant, Bacon Paradise, Bar da Lora, Café com Letras, Barolio, Casa Cheia, Deli Fresh Food, Alma Chef, D’Artagnan, Delícias da Val, A Favorita, Xapuri, Dona Diva Café & Quitandas, Dona Lucinha, La Traviata, Lullo Gelato, Santa Fé, Trindade, , Paladino, Parrilleiro, Taste Vin, Ah!Bon, Eddie Fine Burger, Specialli Pizza Bar, La Palma, Hannah, Degraus, Planeta Lúpulo, Albano’s, Bravus Blend Factory Hamburgueria, Deli Handmade, Mudesto Butiquim, Pizza Sur, Empório João & Maria, Djalma Mercearia, Dorival, Pizza Zeppe, Steak Me, Vila Monjardim, Glouton, Krug Bier.