Carne de frango

Redação AI 12/08/2003 – O cenário da avicultura de corte em Santa Catarina é, segundo o Instituto Icepa, o seguinte: produção em crescimento moderado ao longo de 2003, com volume abatido em queda em cabeças e moderado incremento em toneladas.

Segundo Jurandi Soares Machado, que assina o relatório do órgão, a queda no abate decorre da paralisação de uma planta industrial, já que as demais empresas estão mantendo ou aumentaram o número de aves abatidas. Também informa que moderado aumento na oferta total de carne de frango deve-se à expectativa de que o peso médio de abate seja maior.

No primeiro semestre de 2003, foram abatidas 336,8 milhões de aves, contra 343,9 milhões no mesmo período de 2002, configurando uma queda de 2,1%. Para o segundo semestre, Machado acredita que a ativação da planta paralisada dê ao mercado estadual um volume de um pouco maior, podendo retornar aos mesmos patamares de 2002.

Para o ano, o técnico do órgão catarinense estima uma produção entre 1% e 2% maior, situando-se acima de 1,49 milhão de toneladas, fundamentada no incremento das exportações do setor.

O alojamento de matrizes destas aves está avaliado em 6 milhões, o que indica potencial crescimento de 5% a 7%, mas Machado conclui que a produção ainda não foi maior neste ano por causa de restrições para ampliação das exportações e os custos mais altos.