Emater/RS-Ascar coordena curso de aproveitamento da carne suína na Suinofest

Redação SI (09/06/06)- Um encontro gastronômico onde o suíno é a base de todos os pratos, e a equipe da Emater/RS-Ascar ensinará o aproveitamento da carne suína. Essa é a Suinofest, que se realiza na cidade de Encantado e está em sua quinta edição. A inauguração oficial está marcada para as 20h dessa sexta-feira (09/06) e contará com a presença do presidente da Emater/RS, Ricardo Schwarz.

A Suinofest é uma promoção da Associação Comercial e Industrial de Encantado, com o apoio da prefeitura municipal, e acontecerá nos dias 9, 10, 11, 16,17 e 18 de junho. O evento pretende reunir, além dos apreciadores da carne suína, produtores e investidores, com o objetivo de promover o consumo e a integração daqueles que apostam no suíno como fonte de renda.

Encantado localiza-se às margens do rio Taquari e destaca-se pela natureza exuberante. Seus quase 20 mil habitantes dividem-se entre a área urbana, concentrando cerca de 86,5 % do total e os 13,5% restantes habitam a área rural. Das 792 famílias rurais, 652 recebem assistência social, enquanto 150 recebem assistência econômica.

O Escritório Municipal da Emater/RS-Ascar promoverá uma série de ações durante o ano, com destaque para a participação como entidade organizadora do Seminário Nacional de Segurança Alimentar e Alimentos, em sua segunda edição, que antecede a Suinofest.