Mercado em Alta

Redação (30/11/2007)- Os preços da carne de frango seguiram em alta nos últimos dias no mercado atacadista da Grande São Paulo, atingindo os maiores valores nominais registrados pelo Cepea desde o início dos levamentos, em dezembro de 2003. Em novembro, a carne de frango foi a que mais valorizou frente às concorrentes (bovina e suína). No atacado da Grande São Paulo, o quilo do frango resfriado foi cotado a R$ 2,69 nessa quinta-feira, 29, alta de 0,7% em sete dias e 8,9% no acumulado de novembro.

Para o congelado em sete dias, o aumento foi de 4% e no acumulado de novembro, 8,2%. Esse cenário esteve atrelado à maior demanda de redes varejistas a fim de estocar o produto para as vendas de fim-de-ano. Além disso, os elevados patamares das outras carnes (bovina e suína) tornam a de frango mais atrativa ao consumidor.

Já as cotações nominais do suíno vivo voltaram a subir nos últimos dias. Nessa quinta-feira, 29, o quilo do animal vivo na região de Campinas (SP) fechou a R$ 2,57, valorização de 1% sobre a quinta passada. Na parcial deste mês, o vivo acumuloa alta de 3,3% na mesma região.

No mesmo período de 2006, houve leve queda de 0,22% na praça paulista, com o animal vivo negociado a R$ 1,89/kg no dia 30. Essas altas continuam atreladas à maior demanda de frigoríficos e à menor oferta de animais.