Crise derruba preço de carne suína e quem ganha é o consumidor

Redação (23/03/2009) – A crise econômica provocou queda na exportação de suínos. Bom para o consumidor: em São José dos Campos (SP), a carne de porco está mais barata.

Qualidade em alta e preço em baixa. Em um açougue da cidade, especializado em suínos, o preço médio do quilo teve uma redução de 15% desde fevereiro. O proprietário está repassando aos clientes o desconto dos fornecedores para satisfação dos consumidores que não dispensam o ingrediente.

A procura pela carne de porco só não é maior por causa do calor. Apesar de já estarmos no outono, as vendas só devem aumentar quando as temperaturas abaixarem de vez.

A recomendação da Vigilância Sanitária é que o consumidor sempre verifique se a carne comprada tem o carimbo do SIF (Serviço de Inspeção Federal) ou do SISP (Serviço de Inspeção do Estado de São Paulo), que garantem a boa procedência do produto. Outros cuidados importantes são verificar a validade e cozinhar a carne antes de assá-la ou fritá-la.