Pato mais caro

Faltando pouco mais de um mês para o Círio, um dos principais itens do almoço, o pato, ainda está em falta no Pará, principalmente nos mercados e feiras livres. O pato vivo é o mais difícil de ser encontrado e, quando disponível, o preço é muito elevado.

Pesquisa feita pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) nos primeiros seis dias do mês de setembro aponta que os patos vivos encontrados nas feiras livres custavam entre R$ 35 e R$ 50 (pesando entre 3 quilos e 4 quilos). No mesmo período do ano passado, o mesmo produto custava, no máximo, R$ 40.

Nos supermercados, o pato congelado pode ser encontrado mais facilmente, já que o produto costuma ser comercializado durante todo o ano. Mesmo assim, também em pequenas quantidades. Todos os patos disponíveis são importados de Santa Catarina e os preços praticados estão acima do mesmo período do ano passado. Atualmente, o valor do quilo do pato congelado varia entre R$ 7,95 e R$ 11,31. No ano passado, custava entre R$ 7,80 e R$ 8,35, dependendo do lugar de compra e da marca.

Em uma rede de supermercados de Belém (PA), a procura pelo pato já aumentou, mas deve ficar mais intensa a partir do próximo mês. Alacir Correa, proprietário do supermercado, acredita em um crescimento de cerca de 30% nas vendas deste ano, em relação a 2009. “Solicitamos 30 toneladas do produto para este ano”, afirma. O quilo do pato congelado é comercializado no local entre R$ 7,95 e R$ 8,79.

Para quem procura preços mais acessíveis, uma opção é substituir o pato pelo frango, que pode ser facilmente encontrado em feiras e supermercados. Este também apresentou alta no preço, mas continua sendo a opção mais em conta. A pesquisa mostra que o quilo do frango congelado está sendo comercializado entre R$ 2,79 a R$ 2,89. Já o frango resfriado, com preços entre R$ 3,75 e R$ 4,35. No ano passado, o frango congelado custava, em média, R$ 2,69, e o resfriado, R$ 3,90.