Relatório da suinocultura do USDA de 1º de setembro: Boas notícias!

As últimas semanas foram marcadas por muitas notícias negativas, com os contratos futuros de suínos magros caindo abaixo do ponto de equilíbrio. A produção de suínos para venda está perdendo terreno, os preços do milho e da farinha de soja aumentaram, e há evidentes problemas na demanda interna.

Boas notícias na semana passada que devem sustentar os preços. O Relatório de Suínos e Porcos de setembro do USDA indica que há cerca de 1,1 milhão de suínos a menos do que no ano passado. Se considerarmos o cenário de 26 semanas de gestação até o abate, esses 1,1 milhão representam cerca de 40.000 suínos a menos por semana em comparação com o ano passado. Essa é uma boa notícia para sustentar os preços. (Este ano foram 74,302 milhões, e no ano passado, 75,438 milhões).

Nos últimos 12 meses, o lucro médio foi superior a US$ 20 por cabeça. Historicamente, quando há lucro, o plantel de matrizes aumenta. O relatório de 1º de setembro indica que o número de matrizes destinadas à reprodução é de 5,875 milhões, contra 5,936 milhões no ano anterior, uma redução de 61.000 ou 1%.

Muito se tem falado sobre o aumento da produtividade das matrizes nos últimos anos. A produção suína de junho a agosto foi cerca de 500.000 leitões, 2% menor que no ano anterior. Essa queda de 2% se reflete em uma redução de 1% no número de matrizes. O número de porcas parindo no mesmo período foi 3% menor que no ano anterior, também com uma redução de 1% no plantel. O tamanho médio da ninhada entre junho e agosto foi de 11,96 leitões, contra 11,82 no ano anterior. A redução de 500.000 leitões no trimestre, apesar de um ano com lucro superior a US$ 20 milhões, contribuiu para essa queda.

Ao analisarmos o rebanho reprodutor dos estados americanos, percebe-se que a redução de 61.000 cabeças se concentra principalmente no cinturão do milho do leste.

Ao analisarmos esses números, os empacotadores do cinturão de milho do leste, que já enfrentavam dificuldades com a criação de suínos, terão um desafio ainda maior no futuro. 85.000 matrizes a menos representam cerca de 2 milhões de suínos por ano, ou 40.000 por semana. A redução no número de suínos na região pode pressionar os preços.

Na nossa opinião, o Relatório de Suínos e Porcos do USDA de 1º de setembro indica que os lucros acima de US$ 20 por cabeça no último ano não impulsionaram nenhuma expansão. Para nós, isso reflete a falta de otimismo dos produtores. Essa falta de otimismo é impulsionada pelo lucro médio de US$ 2 por cabeça desde 2020, pelo custo recorde de construção e equipamentos, pelas altas taxas de juros, pelos problemas conhecidos na demanda por carne suína em um momento em que a carne bovina atinge preços recordes, pela volatilidade dos preços da ração, pelo desafio da propriedade intergeracional, com muitos produtores na faixa dos 60 anos considerando o futuro com instalações de 30 anos, pela falta de lucro das grandes granjas suínas e pelos desafios da PRRS. Provavelmente, há muitos outros motivos, mas, no fim das contas, depois de um ano com lucro acima de US$ 20, temos menos matrizes e menos suínos. Não sei se isso já aconteceu antes. É um reflexo da mentalidade e da situação econômica.

Mercado

Na semana passada, a produção de suínos aumentou 0,8% em relação ao ano anterior, e a produção de carne suína, 0,1%. O peso médio dos suínos foi de 285 libras no ano passado e 288 libras na semana passada. A produção de carne bovina caiu 12,5% em relação ao ano anterior. O total de carne vermelha na semana passada caiu 5,9% em relação ao ano anterior, ou 50 milhões de libras a menos. O preço médio da carne suína na sexta-feira foi de 82,72 centavos de dólar por libra.

Um reflexo do nível de otimismo são os preços dos leitões. Na semana passada, o preço médio para leitões desmamados precoces foi de US$ 25,40, contra US$ 60,97 no ano passado. Na semana passada, o preço médio para leitões de 18 kg foi de US$ 44,15, contra US$ 60,97 no ano passado. Os preços mais baixos não se devem a um aumento no número de leitões; o USDA indica uma queda de 2% na categoria de leitões com menos de 23 kg. Os preços mais baixos devem-se aos baixos preços futuros e à vista da carne suína magra. Não se trata de oferta.

Na última sexta-feira, o corte de carne suína nos EUA estava a 86,74 centavos de dólar por libra, enquanto o corte de carne bovina estava a 3,79 dólares por libra. A carne bovina custa 4,3 vezes mais que a suína. Sem dúvida, os consumidores estão dispostos a gastar seu dinheiro comprando carne bovina em vez de carne suína.

O Conselho Nacional da Carne Suína reconhece que existe um desafio em relação aos preços da carne suína e que a solução passa pelo aumento da demanda. Todos sabemos que reduzir alguns centavos no custo de produção não resolverá a enorme diferença de preço entre a carne suína e a bovina. Na semana passada, Chad Groves, CEO da Seaboard Foods e atual presidente do Conselho Nacional da Carne Suína, discursou na Conferência Leman, um encontro anual de veterinários especializados em suínos.

A Seaboard Foods é a segunda maior produtora de carne suína dos EUA e, em conjunto com sua parceira estratégica Triumph Foods, processa 63.000 suínos diariamente.

Planejamos disponibilizar o link para vocês caso Leman publique um vídeo da palestra de Chad online.

Em sua apresentação, Chad mencionou alguns dos seguintes pontos:

• O consumo per capita de carne suína nos EUA está estagnado há 50 anos, enquanto o de frango dobrou.

• Chad indicou que, em quatro dos últimos seis anos, os produtores de suínos não obtiveram lucro.

• Desde 1970, a conversão alimentar de suínos melhorou 40%. A gordura intramuscular (GIM) passou de 3,4% para 1,9%.

• Abaixo do limiar de palatabilidade de 3% de gordura intramuscular.

• Desafio da Carne Suína – 38% dos lares americanos não consomem carne suína de forma alguma.

• Os mais jovens não consomem muita carne de porco. Geração Z (nascidos entre 1997 e 2012): 2,6 kg de carne de porco fresca per capita.

• Desde 2000, o corte de carne bovina aumentou 3,3 vezes e o de carne suína, 1,9 vezes.

• Os EUA aumentaram a produção de carne suína desde 2000 (+46%). O consumo interno devido ao aumento populacional cresceu 18%. As exportações de carne suína dos EUA aumentaram 430% desde 2000. As exportações, que em 2000 representavam 7% da produção, agora correspondem a 25%.

A solução do Chade para o problema da demanda por carne suína é observar a indústria da carne bovina, onde o crescimento dos cortes Prime e Choice elevou os preços da carne.

Todos os estudos indicam que o principal fator que influencia a decisão do consumidor é o sabor. A gordura intramuscular caiu de 3,4% para 1,9%. A palestra de Chad apresentou a ideia de instituir um programa de classificação semelhante ao da carne bovina (Prime, Choice e Select), baseado nos níveis de gordura intramuscular. O objetivo é impulsionar a demanda por carne suína com produtos melhores e incentivar os produtores a investirem em genética capaz de produzir carne suína Prime e Choice. (Nosso comentário: produtores que desejam continuar produzindo carne suína de baixa qualidade, com menos de 3 de marmoreio, que assim seja. A indústria pecuária descobriu que produzir gado Select era um negócio deficitário).

Esta semana está acontecendo uma conferência organizada pelo Conselho Nacional da Carne Suína (National Pork Board) com frigoríficos e outros líderes do setor. Sabemos que o sistema de classificação será discutido. Vamos ver o que acontece. Precisamos de uma Revolução da Carne Suína. É importante que líderes como Chad Groves (que está bastante ocupado como CEO da Seaboard) se mobilizem para defender ações que possam melhorar nosso setor.