Confira artigo de Reinaldo Kato, zootecnista.
1
Principais formas de atuação dos probióticos
Compartilhar essa notícia
Redação (25/09/06)- Os mecanismos de ação por “Exclusão Competitiva”:a) Produção de ácidos: a produção de ácido lático reduz o pH intestinal, tornando o meio impróprio para a multiplicação dos patógenos, criando condições desfavoráveis para o crescimento de bactérias patogênicas.
b) Secreção de substâncias com efeito bactericidas: normalmente são proteínas produzidas por um microrganismo que tem uma ação inibitória ou destrutiva, geralmente, contra uma espécie ou mesmo uma cepa específica de uma bactéria.
Leia também no Agrimídia:
- •Red Tractor abre consulta em novembro para atualizar normas da suinocultura britânica
- •Suíno mantém alta no mercado interno em outubro, enquanto exportações perdem fôlego em setembro
- •Exportações de frango e ovos batem recorde em cenário de insumos voláteis
- •Ações de fiscalização e fomento reforçam cerco sanitário na proteína animal
Outras substâncias como peróxido de hidrogênio e outros ácidos orgânicos também são utilizados.
c) Competição por nutrientes: os probióticos utilizam os nutrientes como substratos para seu crescimento e multiplicação celular, promovendo a colonização benéfica.
d) Competição física: os probióticos ocupam os sítios de aderência nas vilosidades do intestino, não deixando que os patógenos ocupem estes sítios.
e) Outros formas são relatadas: imunidade cruzada; produção de algumas enzimas; interação com a bile; produção de vitaminas; aumento da área de absorção do intestino delgado.
Assuntos Relacionados nutrição
2
3
4
5
