Agroindústria com utilização de resíduos

Redação (13/02/2009)- Atividades típicas da região amazônica, a extração do palmito e da semente de pupunha, do óleo de castanha-do-Brasil, da manteiga e da polpa de cupuaçu geram resíduos que, se aproveitados corretamente, podem reduzir o impacto ambiental e servir de alimento para a criação de animais. É pensando nisso que pesquisadores da Embrapa Rondônia analisam o potencial nutritivo de diferentes resíduos hoje descartados pela indústria de produtos agroflorestais no Estado. Além de ecológico, o aproveitamento pode reduzir os custos da criação animal e gerar renda extra para indústria e pequenos produtores. A pesquisa vai analisar os resíduos gerados por uma agroindústria localizada no distrito de Nova Califórnia, na divisa com o Acre e a 370 quilômetros de Porto Velho. São 364 famílias associadas ao projeto RECA, que produzem principalmente pupunha, castanha-do-Brasil e cupuaçu.

Temperatura para secagem dos resíduos
Os pesquisadores da Embrapa Rondônia vão recolher amostras dos resíduos provenientes de diferentes etapas da produção industrial. Análises de laboratório vão indicar a composição química dos materiais, como teores de matéria seca, de gordura, de proteína, de carboidrato e sais minerais, componentes importantes para a nutrição animal. De acordo com a coordenadora do projeto, Ana Karina Dias Salman, um dos fatores críticos para o aproveitamento dos materiais é o armazenamento. “Muitos resíduos da agroindústria possuem alto teor de umidade e deterioram rapidamente”, explica a pesquisadora. Para aumentar a vida útil dos materiais, é necessário desenvolver tecnologias para desidratá-los. Os pesquisadores pretendem estabelecer as temperaturas ideais para a secagem de cada tipo de resíduo, de modo a retirar o excesso água sem comprometer as características nutritivas do alimento. Alternativa para suplementação animal A utilização dos resíduos da agroindústria para a suplementação animal é uma alternativa barata porque reduz a dependência de milho e soja, que apresentam preços elevados e são utilizados para consumo humano.