Produção e processamento de carnes bovina, suína e de aves serão o destaque do evento.
1
Ital promove I Congresso de Ciência e Tecnologia de Carnes
Compartilhar essa notícia
Da Redação 19/10/2001 – O Centro de Tecnologia de Carnes (CTC) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) promove de 22 a 25 de outubro, na estância de São Pedro (SP), o I Congresso de Ciência e Tecnologia de Carnes. O evento contará com especialistas de diversas nacionalidades como espanhóis, irlandeses e americanos.
A programação inclui temas sobre higiene e rastreabilidade na produção e processamento de carnes (suína, de aves e bovina), bioquímica e qualidade da carne, tipificação de carcaças, utilização de subprodutos na indústria de carnes, entre outros. Maiores informações e a programação completa podem ser obtidas no site www.ital.org.br/ctc ou pelo telefone (19) 3743-1884.
Leia também no Agrimídia:
- •Avicultura de Goiás registra melhor resultado da série histórica no início de 2026
- •Nanopartículas de cobre aumentam aderência de agroquímicos e podem melhorar eficiência de fertilizantes
- •Prêmio do óleo de soja permanece no piso histórico, aponta Cepea
- •Brasil consolida frente exportadora múltipla em proteína animal diante de riscos sanitários globais
2
3
4
5
